商品詳細 栄養の基本がわかる図解事典 楽天ブックス
著者：中村丁次出版社：成美堂出版サイズ：単行本ページ数：239p発行年月：2005年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準（2005年版）」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。学生・主婦・OL・ビジネスマンにもわかる、イラストや図形を使った親切な記述。【目次】（「BOOK」データベースより）序章 健康・栄養新事情─データで見る健康・栄養の現状／第1章 栄養学入門─暮らしのなかの栄養学／第2章 活動と栄養─身体活動とエネルギー／第3章 年代別栄養─ライフサイクルと栄養／第4章 栄養素早わかり─栄養素の基礎知識／第5章 話題の機能性成分─健康を守る、注目の有効成分／第6章 代謝のしくみ─食物から体内へ、栄養素のミクロの旅／第7章 症状別栄養─食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道【著者情報】（「BOOK」データベースより）中村丁次（ナカムラテイジ）神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長。管理栄養士、医学博士。（社）日本栄養士会会長。1948年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、1985年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科講師を経て、2003年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長。日本栄養士会会長、日本臨床栄養学会理事、日本静脈経腸栄養学会理事や、生活習慣病対策委員会・食生活指針検討委員会・管理栄養士国家試験ガイドライン検討委員会などの委員として、国内外で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 健康> 家庭の医学

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