商品詳細 トレハロース 200g マルサンパントリー
・メーカー --- ・商品説明 ◆トレハロースは、酵母、キノコ、エビなどの動植物に多く含まれている天然の糖質。砂糖の45%の甘さで、上品で洗練された甘さの甘味料です。食物の乾燥や傷みを抑えたり、うま味を引き出したりと他の甘味料にはない不思議な力を持ってます。素材の持つ苦味・渋味を抑えて、まろやかにし、食材の本来の味や風味を引き出します。 ◆トレハを使っての効果は・・ご飯やお餅など＝デンプンの老化（硬化）を制御する為、時間が経っても硬くなりにくい。洋菓子＝柔らかさ・しっとり感が長持ち。クッキーなどは油脂の変敗を抑え、良い香りを保ったり、湿気にくくサクサク食感が長持ち。料理＝肉や魚の臭みを抑えたり、硬くなりにくく柔らかさを維持します。 ・メール便 1〜3個までのご注文の場合、全国一律160円にてメール便発送可能です。希望の場合は備考欄に「メール便」とご記入ください。送料・合計額などを訂正したメールを送信させていただきます。 ・原料 澱粉 ・保存方法 高温多湿を避け食品衛生上問題のない場所に保存してください。

商品一覧に戻る

（チョコチップ　1kg 他…）