商品詳細 ■冷凍■サフ　セミドライイースト レッド　400g_ ママの手作りパン屋さん
● 特徴 生イーストとドライイーストの良いところを受け継ぐ、新しい冷凍イーストです。冷凍状態のまま使用でき、生イーストのようなふんわり感と、豊かな風味を引き出してくれます。 そのまま冷凍できるテトラパックで、使いやすく衛生的！ 食パン、フランスパンなど糖分が少ないリーンなパンにご使用ください。（砂糖量 対粉0〜5％以下が目安です。） ※サフ　インスタントドライイースト赤は砂糖量　対紛0〜15％が目安です。砂糖の量にご注意ください。 使用量は、サフインスタントドライイースト赤の同量を目安にしてください。※ホームベーカリーでもお使いいただけます。インスタントドライイーストよりも発酵が早く始まるため、タイマー設定は避けていただき、冷凍庫から取り出してすぐのものをお使いくださいませ。 内　容　量400g原　産　国フランス 原　材　料イースト（サッカロミセス、セレビシエ） 乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）　 保存方法-18℃で保存して下さい。※冷凍庫においても冷凍が弱い場合、発酵力が弱まることがありますのでご注意ください。（冷蔵保存も可能ですが、できるだけ密閉状態で保存し、冷蔵から2週間を目安に使い切ってください。） 使用上の注意常温での保管はお避け下さい。（再冷凍不可） 使用後は開封口を密閉して下さい。冷凍庫から出して使用する場合は、素早く計量し、冷凍庫に戻してください。※長時間常温状態で放置すると、発酵力が落ちることがあります。 配送方法[冷凍]の温度帯でお届け。 ● スタッフコメント ビタミンCが添加されていないため、リーンな生地（フランスパン等）を作られる場合、生地がいつもより少しゆるく感じることがあります。気になる場合は、レモン汁等を少々加えてください。 ● 関連商品 ・セミドライイースト　ゴールド ・ホシノ天然酵母パン種 ・パネトーネマザー粉末 ・レッドスタードライイースト ・白神こだま酵母 かつてないイースト”セミドライイースト”登場！ セミドライとはインスタントと生イーストの中間の状態を意味します。 「インスタント」のように、少量でお手軽に 「生イースト」のふんわり感と、風味のよさを引き出し、 しかも長期に渡って安定した効力が得られる夢のイースト！それが次世代型イースト、セミドライです。 冷水に触れてもダメージが少なく、溶解性にも優れていますので、 「インスタントドライイースト」のように、予備発酵いらず。冷凍状態からそのままお使いいただけます。 「生イーストを使いたいけれど、デリケートで使いにくいし…」とお悩みの方におすすめです！ あらゆるパンに、発酵本来の豊かな香りをお届けします… できたてのフレッシュイースト。 安定した高い効力をいつまでもお使いいただけます。 イーストでは革新的な、テトラパックのパッケージです。 テトラパックを、そのまま冷凍してお使いいただけますので、生イーストと比べて格段に長持ちします（製造後、未開封で24ヶ月）。直接触れる心配がないので、使いやすく衛生的！冷凍庫からそのまま取り出して、直接ミキサーに振り入れてご使用ください。（開封後は、すぐに冷凍保存してください。） サフ　インスタントドライイースト赤と同量使用が目安です。

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